오뚜기

오는 2 월 24 일 정월대보름을 맞아 각종 영양식을 찾는 손길이 늘어난 가운데 , 오곡밥 , 나물류를 간편식으로 대체하려는 움직임이 확산하고 있다 . 바쁜 일상으로 정월대보름 대표 음식을 손수 챙기기 어려운 만큼 , 직접 조리하는 번거로움 없이 보다 간편하게 영양식을 챙길 수 있기 때문이다 .

식품업계는 각종 곡물 , 나물 등을 활용해 영양을 더욱 살린 HMR 라인업을 확장하고 있다 . ㈜오뚜기는 5 가지 잡곡을 넣은 ' 오곡밥 ' 은 물론 , 식감만족 론칭을 통해 ‘ 찰진 흑미잡곡밥 ’, ‘ 부드러운 현미잡곡밥 ’ 을 선보였으며 , ' 두수고방 ' 을 통해 선보인 채식 컵밥도 정월대보름 음식을 대체하는 식품으로 주목받고 있다 . 이외에도 다양한 곡물을 넣은 곡물칩과 음료도 활발한 구매가 이어지고 있다 .

■ “ 오곡밥도 간편하게 !” 5 가지 잡곡 넣은 ‘ 오곡밥 ’, 다양한 곡물 넣은 ' 식감만족 ' 잡곡밥 등 인기

오곡밥을 직접 지을 경우 잡곡을 종류별로 불려야 해 조리가 복잡하고 시간이 오래 소요되지만 , 다양한 곡물을 활용한 즉석밥이 출시돼 큰 호응을 얻고 있다 .

<w:wrap type="square" anchorx="margin" anchory="margin"> </w:wrap>

㈜오뚜기가 2014 년 선보인 ‘ 오곡밥 ’ 은 백미 , 찹쌀 , 찰현미 , 찰흑미 , 옥수수 등 5 가지 잡곡을 사용해 잡곡류 즉석밥으로 꾸준한 판매가 이어지고 있으며 , 2022 년 기존 즉석밥을 뛰어넘어 식감으로 만족감을 주는 ‘ 식감만족 ’ 을 론칭해 , ‘ 찰기 가득 진밥 ’, ‘ 고슬고슬 된밥 ’ 과 각종 곡물을 활용한 잡곡밥 2 종을 선보였다 . 잡곡밥 2 종은 쌀과 찹쌀 , 찰흑미 , 차수수 등을 넣어 풍부한 식감을 살린 ‘찰진 흑미잡곡밥’ , 현미의 표면을 살짝 벗겨내 까끌한 식감을 개선한 ’부드러운 현미잡곡밥’으로 구성되며 , 국내산 곡물만 사용해 안심하고 먹을 수 있다 . 찰진 흑미잡곡밥은 찹쌀 , 찰흑미 , 차수수를 넣고 고온 고압으로 지어 찰진 식감이 특징이며 , 부드러운 현미잡곡밥은 현미 표면을 살짝 벗겨내 부드러운 식감을 즐길 수 있다 .

■ “ 각종 나물도 채식 HMR 로 !” 각종 나물 , 버섯 넣어 밥과 함께 즐기는 ‘ 두수고방 컵밥 ’

정월대보름 대표 음식인 나물류도 일일이 삶고 무치는 번거로운 과정 때문에 , 나물 등 각종 영양 재료를 활용해 밥과 함께 즐길 수 있는 채식 HMR 로 대신하는 추세다 .

<w:wrap type="square" anchorx="margin" anchory="margin"> </w:wrap>

㈜오뚜기는 2022 년 전통 채식 레스토랑 ‘ 두수고방 ’ 과 채식 재료만을 사용한 ‘ 두수고방 ’ 을 론칭해 , 다양한 원료를 활용한 한국형 채식 스타일의 두수고방 컵밥 (4 종 ), 죽 (4 종 ) 을 선보인 바 있다 . 그 중 ‘ 산채나물비빔밥 ’ 은 취나물 , 곤드레 , 고사리 , 해방풍나물 등을 활용하고 자극적인 양념 대신 향긋한 들기름으로 나물 본연의 맛을 살렸으며 , 정월대보름 영양식으로 다양한 나물과 밥을 함께 간편하게 즐길 수 있다 . ‘ 모둠버섯밥 ’ 은 향과 식감이 풍부한 새송이 , 느타리 , 표고 , 팽이 , 송이버섯에 간장과 들기름을 더해 본연의 맛을 살린 영양밥으로 대보름날 즐기기 제격이다 .

㈜오뚜기 관계자는 “ 바쁜 일상에 정월대보름 음식을 직접 준비하기 번거로운 만큼 , 대표 음식인 오곡밥 , 각종 나물류 등을 HMR 로 대체하는 이들이 늘었다 ” 며 , “ 국내산 곡물만 활용한 식감만족 잡곡밥 , 나물 본연의 맛을 살린 두수고방 컵밥으로 영양식을 간편하게 챙기시길 바란다 ” 고 전했다 .

■ “ 곡물로 만든 칩 , 음료도 인기 !” 정월대보름 상징인 곡물 , 간단한 간식으로 즐겨요 ~

곡물로 만든 칩이나 곡물 음료 등 간단한 간식이나 외출 시 휴대해 간편하게 즐길 수 있다 .

연세대학교 연세유업은 지난해 하루 견과의 영양을 한 팩에 담은 식물성 음료 ‘ 연세넛유 ( 연세 NUTYOU)’ 를 출시했다 . ‘ 마카다미아 & 캐슈넛 ’, ‘7 넛츠 ’, ‘ 아몬드 ’ 3 종으로 , 한 팩당 평균 10g 의 견과를 담았으며 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 받았다 . 마카다미아 & 캐슈넛은 특유의 고소하고 부드러운 풍미가 나며 , 아몬드 역시 진하고 풍부한 맛을 담았다 . 7 넛츠는 마카다미아를 비롯해 아몬드 , 땅콩 , 호두 , 캐슈넛 , 피스타치오 등 7 가지 견과류를 한 번에 즐길 수 있다 .

곡물로 만든 건강한 간식류로 인기다 . 농업회사법인 리틀에이커는 ‘ 대한제일미 ’ 브랜드를 통해 라이스칩 3 종을 선보인 바 있으며 , 곡물을 원재료로 만든 ‘ 오곡칩 ’, ‘ 현미칩 ’, ‘ 볶은 곤약칩 ’ 으로 구성된다 . 그 중 오곡칩은 현미 , 백미 , 보리 , 흑미 , 검은콩 등 건강한 오곡만을 담아 영양이 풍부하며 , 기름에 튀기지 않고 250 ℃ 고압으로 압축해 칼로리가 낮아 부담없이 즐길 수 있다 . < 끝 >