오뚜기

㈜오뚜기가 프리미엄 전통장 브랜드 ' 죽장연 ' 과 손잡고 ‘ 죽장연 빠개장면 ’ 을 시즌 한정으로 출시했다 . 전통 방식으로 만든 구수한 빠개장과 향긋한 봄냉이를 넣은 프리미엄 라면으로 , 지난해에 이어 올해도 봄 기간 동안만 판매된다 .

‘ 죽장연 빠개장면 ’ 은 2 차 숙성을 거치지 않고 장 가르기한 메주를 빠갠 뒤 보리쌀과 고추씨가루를 섞어 만든 된장인 ‘ 빠개장 ’ 을 사용해 구수하면서도 매콤한 국물 맛을 냈다 . 여기에 청양고추 , 양파 , 마늘 , 바지락 , 새우 등을 넣어 얼큰하고 시원한 맛을 담았으며 , 강원도 홍성 노지에서 캔 냉이로 은은한 향을 더했다 .

제품에 사용된 빠개장은 2010 년 설립된 프리미엄 된장 브랜드 ‘ 죽장연 ’ 에서 제조했다 . 포항시 죽장면 상사리 주민들이 해발 450m 청정 지역에서 재배한 콩 , 고추 등의 농작물과 깨끗한 물 , 신안 천일염만을 사용해 전통 방식 그대로 만든 것이 특징이다 .

동봉된 스프는 구수한 된장을 더욱 진하게 담아내기 위해 액상형으로 만들었으며 , 면에는 쌀가루를 20% 첨가해 부드러우면서 쫄깃한 식감을 살렸다 . 조리 시 취향에 맞는 야채를 첨가하거나 국물에 밥을 말아먹으면 더욱 맛있고 든든하게 즐길 수 있으며 , 된장찌개처럼 구운 고기와도 잘 어울린다 .

크라우드 펀딩 플랫폼 ' 와디즈 ' 를 통해 선론칭했으며 , 봄 시즌 동안 전국 일반슈퍼와 편의점 , 대형마트 등 오프라인과 온라인 채널에서 구매할 수 있다 .

㈜오뚜기 관계자는 " 지역 특색을 반영한 제품을 생산 , 소비하는 ‘ 로코노미 ’ 열풍이 이어지고 있는 가운데 , 소비자들의 호응에 힘입어 ‘ 죽장연 빠개장면 ’ 을 봄 한정 출시하게 됐다 ” 며 , “ 앞으로도 매년 봄이면 생각나는 제철 라면이 될 수 있도록 노력할 계획 ” 이라고 말했다 . < 끝 >